江苏肉类协会会长江苏省肉类协会及秘书处设在会长单位江苏省食品集团有限公司,协会主要承担政策导向和行业动态的上传下达任务，定期发布调研成果并积极举办培训活动，维护会员合法权益，为会员单位排忧解难。

一、江苏省肉类协会上半年工作总结及下半年计划

上半年，江苏省肉类协会在政府主管部门及中国肉类协会的关心指导下，在各会员单位的大力支持下，坚持履行工作职责，努力为会员企业提供服务，保障和维护会员利益，为推动江苏肉类食品行业稳定发展重点做好了五项工作：

一、 积极应对新冠疫情，认真反映企业诉求，为企业解决实际困难。我会针对进口冷冻食品外包装阳性带来的流通不便，向省市场监管局提出了《关于进口冷链食品监管报告互认的建议》，促进检测报告在长三角地区互认，避免了重复检测给企业经营带来的影响。

二、 维护会员企业合法权益。疫情期间，我会帮助会员单位向省市相关部门反映监管部门执法处罚过度问题，持续跟踪介入案件处理过程，指导企业积极申诉，处罚决定变更为责令改正，维护了会员企业的合法权益。

三、 培训肉品品质检验师资人才。我会与省农业农村厅畜禽屠宰管理局合作举办了三期生猪屠宰企业肉品品质检验师资培训班，为会员企业管理提供服务，输送人才。

四、 做好生猪市场产销调研，为行业提供决策依据。我会每个季度按期发布《生猪产销趋势预测报告》，为政府部门掌握市场动态，会员单位把握市场行情，做好经营管理决策提供了重要参考。

五、 组织会员企业参加中国肉类协会包装论坛。作为会议协办单位，协会认真配合中肉协包装分会做好论坛组织工作，组织20多家会员企业参会，为论坛成功举办贡献了一份力量。

下半年，我会将持续加强管理服务，重点做好以下四个方面工作：

一、 加强行业沟通交流，组织开展考察学习。

为进一步了解国内肉类企业食品管理的运营模式，拟组织会员企业考察学习，借鉴先进企业的质量管理方法和经营管理经验，促进共同进步。

二、 做好生猪产销调研，为政企决策提供依据。

继续开展生猪产销趋势调研，为政府部门做好国家、省、市猪肉储备提供决策参考，为企业经营提供决策依据。

三、 开展多种培训活动，提升会员管理水平。

拟与省农业农村厅畜禽屠宰管理局合作，再继续办好生猪肉品品质检验培训的基础上，开展牛羊禽肉品质检验培训，举办“屠宰加工技术人员培训班”、“企业经营管理人员培训班”，为企业输送业务骨干，提升管理水平。

四、 注重协会网络管理，强化信息队伍建设。

我会将持续将江苏肉业网作为信息发布的主渠道，积极为广大会员单位提供信息服务，开展信息交流，促进行业发展。同时，做好信息队伍建设工作，提高服务质量和水平。

二、感想

l 一点感受：行业之变

2019年以来，国家环保政策持续加码生猪养殖，同时受非洲猪瘟疫情的影响，生猪价格接连创下新高；2020年以来，国家重点发展恢复生猪养殖，生猪存栏量逐步上升，同时受新冠肺炎疫情影响，进口冷链库存销售受阻，库存上涨，生猪价格迎来历史性的暴跌。

l 一个诉求：进口冷链产品外包装新冠阳性的处理

对照国家疾控中心指导书，检测结果呈阳性的产品，根据新冠病毒检测CT值进行分类处置：（1）新冠病毒CT值 ≥ 34的，属于低风险情形。经过确定有效的预防性全面消毒或足以杀灭新冠病毒的处理，冷链食品可正常进入生产经营和消费环节。（2）新冠病毒CT值介于30至34之间的，属于中风险情形。仅外包装或内包装检测阳性的，对包装采取全面消毒并确定消毒效果后进入正常生产经营。食品本身检测呈阳性的，可以实施高温加工后进入正常的生产经营和消费环节。

l 一个点赞：中国肉类协会“十四五”工作计划

工作计划的提出具备推动各地方地区产业发展的广度，加快产业转型升级的高度，促进产业开拓创新的深度，全面提升协会自身能力的力度。

l 一个建议：中肉协“十四五”工作计划加入“低碳”概念

低碳节能是行业转型升级，企业降本增效的有效途径，是发展机遇也是重大责任。围绕国家“十四五”计划中有关“碳中和”、“碳达峰”的相关政策和要求，肉类食品行业计划也应该紧跟形势，在养殖、加工、零售、储存等重要环节给予高度关注和实施规划。