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三个一线|天鹏集团:念好“五字诀” 守稳“菜篮子”
来源: | 作者:江苏肉类协会 | 发布时间: 2022-06-16 | 298 次浏览 | 分享到:

汇鸿集团下属无锡天鹏集团有限公司(以下简称“天鹏集团”)是一家以生猪屠宰、肉制品加工、鲜冻荤食品市场成交、线上交易、放心食品配送及专卖、餐饮连锁及食品进出口等为主的食品生产加工流通型企业,拥有线下实体农产品交易中心——天鹏食品城,是***农业产业化重点龙头企业、市级储备猪肉定点储存企业,也是无锡市政府“菜篮子”工程主要实施单位,2021年5月成功入选全国**批供应链创新与应用示范企业。

天鹏集团党委始终坚持“为政府分忧、为市民负责、为客商服务”的宗旨,围绕“三个确保”(努力配合政府做好确保肉类荤食品市场供应、努力配合政府做好确保肉食品价格平稳、努力确保无锡天鹏食品质量安全放心)发挥鲜冻荤食品市场供应主渠道作用。新冠肺炎疫情暴发以来,作为保供企业的天鹏集团,以更加周密的部署、更加严格的标准、更加坚实的步伐,坚持“抗疫”“保供”两手抓、两手硬,奋力实现无锡市场鲜冻荤食品菜篮子供应“安全、稳供、保价、放心”。

 

“实”字筑基

织紧织密疫情防控“防护网”

围绕防控重点,服务抗疫大局。天鹏集团党委成立疫情防控工作领导小组,积极妥善应对疫情带来的各项风险。强化制度建立,健全常态化信息发布机制,制定应急预案,因时因势调整管控口径。今年疫情期间,根据汇鸿集团党委和属地部门指导意见,结合实际调整管控口径,确保市场稳定可控。落实防疫要求,组织开展天鹏食品城内“门铃行动”排查,做到不漏一户不漏一人,确保基础数据准确、动态情况掌握。常态化组织进口冷链食品从业人员、安保及保洁等开展核酸检测,2021年至今年一季度,共开展常态化核酸检测135次,参检人员近13万人次,有效提高了监测预警的灵敏性,筑牢疫情防线。精准高效防控,今年3月29日,企业紧急启动外来货运车辆缓冲区,由街道驻点工作人员、医务人员、问询登记人员、秩序维护人员共同驻点,对进入天鹏的外地车辆和外来司机进行前期问询登记、核酸检测和封条张贴等,**程度解决外地货车司机入场问题,有效降低防控风险。

“担”字当头

守牢守好冷链监管“主阵地”

为应对进口冷链食品监管新需求,天鹏集团党委对进口冷链食品集中监管仓进行优化升级改造,实行人员闭环管理,增设了隔离装置及更精细的隔离配套设施,做到硬件封闭、人员闭环、功能齐全、流程科学。监管仓自开仓以来,平均每天进仓138吨,截至2021年底,共检测品种4000余种,检测样品数超10万个,另检测车辆样本2000余个,出具出库证明近4000份,检出并销毁阳性货物40吨,妥善处置同柜非阳性货物近130吨。天鹏集团积极担当,通过筑牢人、物和环境防线,为疫情防控、食品监管和市民荤冻食品消费增加了重要的安全砝码。

“稳”字为要

深耕深育稳产保供“责任田”

始终将保障市场供应作为重点,在稳定日常销售的同时,通过提升自身储备及督促供应商采购来保障应急情况,丰富市场供应的同时积极平抑物价。猪肉、冻品与干货、海鲜等三大市场在面对市场需求低迷情况时,努力开拓经营渠道,通过微信公众号平台发布价格信息,培训经营户使用自媒体平台推销产品,引导经营户转变观念,通过定制套餐吸引零售客户参与,实现B2B与B2C并行发展。目前,市场干货冷冻品平均每天供应700余吨,生鲜猪肉平均每天供应250余吨,海鲜平均每天供应150余吨,熟食平均每天供应市场5吨。根据市场形势适时调整冷库库存产品结构,今年一季度,猪产品因进口商品价格高于国产,库存较往年同期下降,预制菜、调理品类逐年递增,目前已达到甚至超越禽类产品。优化屠宰工作模式,持续引进屠宰队伍,促进竞争机制发挥,屠宰板块加工数量持续增加,更好满足消费者对高品质、多种类的肉制品需求。

“责”字发力

用足用好肉类储备“定心丸”

天鹏集团承担着无锡市猪肉储备任务,围绕储备“数量保证、质量保障、储存安全”的目标,以集团为主、下属子公司及天鹏食品城市场经营户为辅,及时与子公司及部分天鹏市场经营户签订冻猪肉储备协议,滚动储备,动态保持储备任务的有效落实,有序开展冻猪肉入库、定期上报、不定期检查等各方面工作。自进口冷链食品集中监管仓启动以来,无锡市相关部门加大进口冻品的检查力度,一时间预约入仓冻品严重积压,天鹏集团即时响应将部分轮换猪肉存放到宜兴冷库,始终保证储备肉存量在保障线以上。

“民”字落脚

扎牢扎实食品安全“篱笆墙”

建立日常监督检查与专项监督检查联动机制,压实市场主体责任,落实食品安全考核办法。全力做好非洲猪瘟防控工作,杜绝疫区生猪及猪产品入场,严把生猪质量关;全力开展日常各类样本检测工作,自2021年至今年一季度,共检测各类样品约12.3万批次合计54万项次,出具各类检测报告约2203份,检测出不合格样品约500批次,开出不合格样品通知书52份,有效杜绝食品安全事件的发生,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。


   
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